Pengantar
Hello pembaca! Apakah Anda pecinta kue donat? Siapa yang bisa menolak kelezatan donat yang lembut dan manis? Donat telah menjadi salah satu makanan ringan yang paling populer di dunia. Jika Anda ingin mencoba membuat donat sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat kue donat yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan untuk membuat donat. Berikut adalah daftar bahan yang akan Anda butuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 500 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Ragi | 11 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Susu cair | 200 ml |
| Telur | 2 butir |
| Mentega | 50 gram |
| Minyak sayur | secukupnya untuk menggoreng |
| Topping | sesuai selera (gula halus, cokelat leleh, atau selai buah) |
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue donat yang lezat:
1. Membuat Adonan
Pertama, siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan garam. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu.
2. Mencampur Cairan
Selanjutnya, panaskan susu cair dan mentega dalam panci kecil hingga mentega meleleh. Biarkan campuran ini sedikit mendingin sebelum digunakan.
3. Menambahkan Cairan ke Adonan
Tuang campuran susu cair dan mentega ke dalam mangkuk adonan tepung. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang sama. Kini, aduk semua bahan secara merata hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung terigu jika adonan terlalu lengket.
4. Menguleni Adonan
Pindahkan adonan ke permukaan meja datar yang telah ditaburi sedikit tepung terigu. Knead atau uleni adonan dengan tangan selama sekitar 10-15 menit hingga adonan tidak lengket lagi. Pastikan untuk memberikan tekanan yang cukup saat menguleni adonan.
5. Membentuk dan Fermentasi
Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Letakkan donat yang sudah dipotong di atas loyang yang diolesi sedikit minyak. Tutup donat dengan kain kering dan biarkan mengembang selama sekitar 1-2 jam.
6. Menggoreng Donat
Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Angkat donat dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan kertas minyak atau tisu dapur.
7. Menambahkan Topping
Saat donat masih hangat, taburi donat dengan gula halus atau celupkan setengah bagian donat ke dalam cokelat leleh. Jika Anda suka, bisa juga mengisi donat dengan selai buah favorit Anda.
Kesimpulan
Sekarang, Anda tahu bagaimana cara membuat kue donat yang lezat dan mudah di rumah. Jika mengikuti panduan ini dengan cermat, Anda akan mendapatkan donat yang lembut dan enak seperti yang dijual di toko. Jangan ragu untuk mencoba variasi topping dan isi donat sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
